Igiene Degli Alimenti

  • Analisi alimenti destinati al consumo umano
  • Implementazione Sistemi HACCP ed autocontrollo (Reg. CEE 852/2004)
  • Monitoraggio per la corretta applicazione delle procedure di Autocontrollo mediante controlli analitici
  • Formazione per i lavori addetti alla manipolazione alimenti (ex. libretto sanitario)
  • Realizzazione ed implementazione di sistemi aziendali per la rintracciabilità nella filiera alimentare (Reg. CE 178/2002)